Dieta de Ducan

El interés en la dieta Ducan en la actualidad es muchas veces mayor que el interés en otras restricciones dietéticas de moda.

La peculiaridad de la dieta es que es difícil llamarla limitación. Una dieta, que ayuda a deshacerse de decenas de kilogramos, no resulta tan difícil, agotadora, deprimente para el cuerpo como las alternativas.

La dieta lleva el nombre de un médico francés, neurólogo de formación, pero nutricionista de vocación. Pierre Dukan realmente se especializó en neurología hasta que un amigo cercano se le acercó y le pidió que le desarrollara una dieta para adelgazar. Los resultados fueron tan abrumadores que Ducan se dedicó seriamente a desarrollar los principios básicos de su concepto de alimentación saludable y presentó todos los desarrollos al público en el libro "No puedo perder peso". En 2000, el manual se vendió en grandes cantidades. Hoy en día, entre los clientes habituales de Ducan se encuentran Jennifer López, Penélope Cruz y muchas otras celebridades del mundo.

¿Cuál es la ingeniosa dieta de Ducan?

La nutrición de acuerdo con la dieta Dukan permite no solo deshacerse de los kilos de más, sino que también proporciona un efecto duradero, es decir, el peso no regresa tan pronto como una persona se permite relajarse. El principal secreto de la dieta es que no hay necesidad de relajarse después de ella, porque su propia observancia no representa las restricciones más estrictas. Solo necesita componer su dieta de tal manera que se base en alimentos bajos en carbohidratos y altos en proteínas. Los seguidores de la dieta Ducan, en consecuencia, se ven privados de otro sentimiento desagradable, el sentimiento de hambre, combinado con un sentimiento de culpa por cada desviación más leve de la regla.

No asuma que la dieta Ducan es completamente simple, también obedece a algunos principios. De acuerdo con ellos, se construyen las etapas de adherencia a la dieta.

Las cuatro etapas de la dieta

El sistema de energía de Ducan incluye varias etapas.

Etapa uno: "ataque"

El objetivo de la primera etapa de la dieta es deshacerse de los kilogramos lo más rápido posible. Una dieta rica en proteínas proporciona una rápida pérdida de peso. Los alimentos ricos en proteínas tienen una estructura compleja, para su digestión el cuerpo gasta más calorías de las que recibe, por lo que se queman las reservas previamente almacenadas.

La duración de esta etapa toma un máximo de una semana, dependiendo de cuántos kilos de más tenga. Si el exceso de peso es de hasta 5 kg, el "ataque" debe durar 1-2 días, si necesita perder 5-10 kg, entonces el "ataque" durará hasta 5 días, y si 10 o más kilogramos, entonces la duración de la etapa será de 5-7 días.

Etapa dos: "crucero"

El objetivo de la segunda etapa de la dieta es lograr su peso óptimo, que no tiene por qué corresponder con las tendencias de la moda. Una persona debe estar cómoda con su peso, no debe sentir pesadez, dificultades para estar y durante el esfuerzo físico, mientras que no es en absoluto necesario alcanzar el ideal "90-60-90". En esta etapa, está permitido diversificar la dieta de productos proteicos con vegetales, a excepción de aquellos que contienen una alta tasa de carbohidratos (papas, guisantes, etc. ).

La duración de esta etapa corresponde al siguiente cálculo: por cada kilogramo caído durante el "ataque" debe haber una semana de "crucero". Por ejemplo, si en la primera etapa de la dieta Ducan fue posible deshacerse de 12 kilogramos de exceso de peso, la segunda etapa será de 12 semanas.

Etapa tres: "consolidación"

El objetivo de la tercera etapa de la dieta es consolidar el resultado obtenido. Es necesario llegar paulatinamente a una dieta equilibrada, con una mayor variedad de alimentos de la permitida anteriormente. Esta etapa representa el período de tiempo en el que el cuerpo se acostumbra al nuevo peso, pero al mismo tiempo se elimina la restricción de la nutrición. Está permitido incluir frutas, pan, productos lácteos con grasa, cereales, dulces en la dieta.

La duración de esta etapa corresponde al cálculo: 10 días por 1 kilogramo bajado durante todo el tiempo anterior. Por ejemplo, si durante la primera y segunda etapa de la dieta Ducan fue posible perder 15 kilogramos de exceso de peso, entonces la tercera etapa durará 150 días, es decir, un poco menos de 5 meses.

La cuarta etapa final: "estabilización"

La esencia de la "estabilización" en la dieta Ducan es permitirse una dieta sana y equilibrada, evitar las restricciones tanto como sea posible, pero al mismo tiempo no ganar exceso de peso. Se mantendrá una buena forma corporal, según Ducan, si una persona se adhiere constantemente a una nutrición adecuada y un estilo de vida activo en el futuro.

En esta etapa, puede diversificar completamente su dieta (dentro de lo razonable), siguiendo solo tres reglas:

• una vez a la semana organice un "ataque" para el cuerpo, siga el menú de esa etapa;
• comer 3 cucharadas al día. salvado de avena;
• dé preferencia al ocio activo, al menos suba las escaleras cuando tenga la oportunidad de subir al ascensor.

La etapa de "estabilización" dura toda la vida.

Menú aproximado de la dieta Ducan

Una persona que ha aclarado las ideas básicas de la dieta probablemente hará una pregunta más específica: "¿Qué puedes comer durante esta dieta? "Vayamos a los detalles.

"Ataque"

Lista de productos aprobados:

• carne magra cocida sin el uso de aceite: ternera, ternera, carne de caballo, conejo;
• despojos y despojos - hígado de res, ternera y aves, riñones y lengua de ternera, punta de lengua de res;
• aves de corral sin piel: pollo, codorniz, etc . ;
• jamón magro sin piel de cerdo - contenido de grasa no más del 4%;
• pescado, sin excepción;
• crustáceos y moluscos, sin excepciones;
• huevos - clara sin restricciones y hasta dos yemas al día;
• Productos lácteos bajos en grasa: requesón, yogures naturales, kéfir, leche.

Lista de excepciones a evitar:

• carne - entrecot y lomo de ternera, cerdo y cordero;
• un pájaro con un pico plano: un ganso y un pato;
• no más de 3-4 yemas por semana en caso de colesterol alto.

Todos los productos permitidos se pueden consumir a cualquier hora del día, en cualquier cantidad.

Lista de aditivos aceptables en cantidades razonables:

• café, té, infusiones de hierbas;
• vinagre (balsámico o cualquier otro a su gusto), salsa de soja;
• semillas de alcaravea, perejil, cebollas (no más de 1, 5 cebollas por día) y otras especias y hierbas;
• gelatina, agar agar, polvo de hornear (polvo de hornear), levadura;
• se permiten pepinillos (2 piezas por día, según el tamaño) como condimento para platos;
• limón como condimento (no beba como limonada y no coma como fruta);
• sal y mostaza con moderación (tienden a retener agua en el cuerpo);
• 1 cucharaditapasta de tomate (sin azúcar);
• sucedáneos del azúcar (0 kcal), excepto fructosa, glucosa y sorbitol, etc.
• bebidas dietéticas;
• palitos de cangrejo (no más de 8 por día);
• 1 cucharadaaceite refinado (como aderezo para ensaladas, pero no para freír).

"Crucero"

Se permite agregar verduras a todos los productos permitidos en el paso anterior.

Lista de verduras permitidas: tomates, pepinos, rábanos, pimientos, hinojo, espárragos, judías verdes, cebollas, puerros, calabaza, soja, todo tipo de repollo, champiñones, apio, espinaca, lechuga, escarola, berenjena, calabacín.

Lista de alimentos prohibidos (contienen almidón): aguacates, frijoles, frijoles (no judías verdes), guisantes, lentejas, maíz, guisantes, papas, aceitunas / aceitunas, todo tipo de cereales y pastas. Las zanahorias, alcachofas y remolachas se pueden consumir con moderación.

Lista de aditivos aceptables en cantidades razonables (además de los mencionados en el paso anterior): 1 cda. una cucharada de salsa de tomate, yogur al 0% con fruta (1 ud. ), yogur natural de soja (1 ud. ), sucedáneo del azúcar, vinagre, hierbas, especias, leche desnatada en polvo, pepinillos y cebollas saladas (no más de 1, 5 cebollas en proteína días), limón, cáscara de cítricos, sal, mostaza, salsa de soja, aceite de parafina, sin sabores de aceite y azúcar, café, levadura, levadura en polvo, gelatina, agar, goma de mascar y dulces de aspartamo, cubo de caldo sin grasa.

"Consolidación"

Lista de alimentos que se pueden agregar a los consumidos anteriormente:

• 2 rebanadas de pan integral (rebanada de 50 g);
• 40 gr. queso duro por día (pero evite el queso azul, el queso blando y el queso con un contenido de grasa superior al 40%);
• 1 porción de fruta al día (evite plátanos, uvas, cerezas, cerezas, higos con alto contenido de azúcar); Puede comer una fruta del tamaño de una naranja o una manzana, un vaso de bayas o una rodaja de melón / sandía;
• Varias veces a la semana, está permitido incluir en la dieta una cantidad ilimitada de cordero, cerdo asado y tocino.

Una ración de alimentos con almidón y un "festín para el alma":

• durante la primera mitad de la "consolidación" (por ejemplo, los primeros 75 días de los 150 calculados), se permite una porción de alimentos con almidón por día y una "fiesta del alma" por semana;
• durante la segunda mitad de "consolidación", se permiten dos porciones de alimentos con almidón por día y dos "fiesta del alma" por semana;
• 1 porción de alimentos con almidón: 220 gramos de pasta de trigo duro, lentejas, 200 gramos de cuscús, polenta o trigo integral, 125 gramos de legumbres, papas (con piel o papel de aluminio), arroz blanco hervido (o 220 gramos de arroz integral );
• 1 "fiesta del alma": un primer plato, un segundo plato, postre o aperitivo / vino con un trozo de queso; no debes permitirte un suplemento y dos "vacaciones del alma" seguidas.

"Estabilización"

En la etapa final de la dieta Ducan, se permite el consumo de casi todos los productos alimenticios, con la excepción de la comida obviamente grasosa y basura, grandes cantidades de alcohol. Sin embargo, hay reglas que deben seguirse a lo largo del tiempo adicional:

• una vez a la semana - comidas según el programa de la etapa de "ataque";
• los seis días restantes a la semana - comidas según el horario de la etapa de "consolidación";
• beber al menos 2 litros de agua limpia sin gas al día;
• consumir 3 cucharadas al día. salvado de avena;
• hacer caminatas de media hora todos los días, incluso mejores deportes moderados;
• Elija siempre una escalera entre el ascensor / escalera mecánica y la escalera.

Si hubiera una avería

La dieta de Dukan es bastante simple en su forma de realización, sin embargo, a veces se puede violar. Por ejemplo, cuando, en medio de una etapa en particular, una persona se entrega a la dulzura o al alcohol, una porción extra de un producto que contiene almidón o una verdura prohibida. No hay nada crítico en esto, es importante recomponerse y hacer lo siguiente:

• no se desespere y mantenga una actitud positiva ante las cosas;
• volver al régimen anterior y extender la dieta durante varios días;
• adherirse estrictamente a una dieta de proteínas durante los próximos días;
• beba más agua corriente;
• Dormir lo suficiente;
• estar al aire libre con más frecuencia.

La dieta es una dieta muy suave para personas con sobrepeso, para aquellos que quieren deshacerse de un kilo, pero no quieren agotarse. Como cualquier dieta, no puede ser una permisividad absoluta, pero las limitaciones en su esencia son más que aceptables.